Buffet indio y cocina mexicana en Cantina Chile Verde

Puede parecer extraño, pero Cantina Chile Verde tiene un enorme buffet indio.
Foto de Morgan Bannow

Como escritor gastronómico, he comido en algunos lugares interesantes, desde gasolineras y bares hasta restaurantes de lujo y complejos hoteleros. Pero ésta es la primera vez: un buffet indio en un restaurante mexicano. Me encanta la comida india. Me encanta el paladar especiado, la versatilidad de los platos y sobre todo, las opciones vegetarianas.

Ubicado en una antigua gasolinera, Chili verde Este es un restaurante mexicano local donde sirven comida auténtica del sur de la frontera. Recientemente abrieron una segunda ubicación, Cantina Chile Verde, en 34th Street South. Pero tiene una peculiaridad: tiene un buffet indio.

Debo admitir que al principio estaba muy escéptico porque nunca había visto estas dos cocinas reunidas bajo un mismo techo. Pero el buffet indio ofrece algunos de los mejores sabores.


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Esto es lo que encontrarás en Cantina Chile Verde

Desde el momento en que entras, te bombardean con coloridas piñatas, sombreros y globos de mantequilla pegajosos llenos de helio. Nada grita comida india hasta que pasas por el enorme buffet y despiertas tu paladar.

Los platos de buffet no son tu estándar. Son placas redondas de acero inoxidable divididas en secciones que parecen comer en una prisión en lugar de en un restaurante. Sin embargo, el buffet tiene un sabor sobrio. Elija entre empanadas y cerdo verde (los únicos productos mexicanos en toda la línea), pollo vindaloo, tikka masala, biryani y más.

Gracias a las diferentes cajas que tenía en el plato pude probar un poco de todo. La coliflor Pakora estaba crujientemente empanizada y frita a la perfección. Los gránulos de raita y la sal, los chutneys eran excelentes. Parte del pollo tikka masala era excelente. La salsa tikka era cremosa y ligera con la cantidad justa de tomate picante, y el pollo vindaloo estaba jugoso y picante.

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Cantina Chile Verde: Opciones vegetarianas

Todo el pollo en el buffet era carne blanca (poco hecha), que realmente disfruté. Desafortunadamente, el buffet carece de las opciones vegetarianas tradicionales que ofrecen la mayoría de los buffets indios. El tatka de lentejas estaba poco cocido, pero aprecié el esfuerzo y el sabor a anís añadido.

Desgraciadamente no había paneer en el buffet. El paneer es un queso indio resistente (aunque a menudo se lo compara con el requesón, lo cual no es justo) y es uno de mis platos vegetarianos preferidos cuando voy a un restaurante indio.

De todos modos, el buffet es excelente y vale cada centavo a $ 23,99 (cerveza incluida). Ni siquiera extraño las tostadas, los burritos o los tacos callejeros en un menú típico mexicano.

Cantina Chile Verde: comida mexicana

Los especiales semanales incluyen los martes de tacos por $2.49, tacos mexicanos y margaritas de la casa por solo $5.49. Puedes disfrutar de quesadillas los miércoles, enchiladas los jueves y flatas de carne o pollo por $11.99 los viernes. Solo probé comida mexicana en el local de OG. Pero si le apetece un auténtico sabor indio, Cantina Chile Verde lo tiene cubierto.

Chile Verde Cantina, 4775 34th St. S., San Petersburgo. 727-289-8197, abierto todos los días de 10 a. m. a 9 p. m. chiliverde34th.com.


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