Qué saber
- The Winery Restaurant & Wine Bar Celebración Hatch Chile
- Sábado 26 de agosto de 1:30 a 4 p.m.
- $65 y más; El ticket incluye platos chilenos «selectos» y cerveza y tequila; Asegúrate de comprar tu lugar con anticipación
Pronto, muy pronto, las manzanas atraparán nuestra fruta, las peras y todas las gemas doradas del otoño.
Pero finales de agosto pertenecen a un pimiento amargo, al menos en aquellas partes que tienen la suerte de conocer y disfrutar Hatch Chile, que proviene de la tierra encantada.
Es un viaje maravilloso a Nuevo México para conseguir tu dosis de fuego, pero puedes encontrar las mejores cosas verdes en el sur de California. Consulte en su supermercado local, donde pueden aparecer tostadores los sábados o domingos a finales del verano.
O vuelve tu mirada hacia Dustin Bodega Restaurante y Vinoteca. El restaurante es conocido cada año por su delicioso Hatch Prasad y una celebración picante que presenta muchos platos ricos en chile.
Eso es lo que sucede «Freír y asar» el 26 de agosto al mediodía, con boletos desde $65.
Música en vivo en el hermoso patio del viñedo, así como varios “bocadillos y cócteles centrados en el chile” completarán la tarde de celebración. Echa un vistazo a las cervezas y tequilas «seleccionados» como parte de tu boleto para mayores de 21 años.
“Siempre espero con ansias los pimientos de temporada: brindan el equilibrio perfecto entre sabor y picante y hacen fluir mi creatividad”, comentó la chef ejecutiva Yvonne Coates.
«Uno de los aspectos más destacados del evento es el asado en vivo de los chiles recién nacidos; esta vez los azúcares de los chiles se caramelizan, añadiendo un sabor ahumado al chile. Delicioso».
Si desea preparar sus propios platos de Hatch Chile en casa, también se lanzará una rifa: busque el libro Hatch Pepper Book de Melissa para tomar un delicioso manjar durante el evento.
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