Extensión de NMSU llevará a cabo un taller virtual de conservación de chile verde en todo el estado

El Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad Estatal de Nuevo México organizará un taller virtual de conservación de chile verde para compartir técnicas seguras de conservación de alimentos en el hogar para secar, enlatar, congelar y conservar el chile verde de Nuevo México. Los talleres por Zoom se realizarán los días 1, 8, 15 y 22 de octubre de 10 a 11 horas.

Los talleres son gratuitos y abiertos a todos los nuevomexicanos. Registro Requisito y fecha límite es el 30 de septiembre. La capacidad máxima es de 50 participantes por taller, pudiendo asistir uno o todos los participantes.

«Esta serie de cuatro partes enseña a las personas cómo preservar de forma segura el chile verde de Nuevo México, y es la primera de su tipo», dijo Amber Benson, agente de Ciencias del Consumidor y Familia de Extensión del Condado de Bernalillo. «Estamos entusiasmados por la colaboración de las agencias de ciencias de la familia y del consumidor en cinco condados diferentes para llevar esta información a los nuevomexicanos en todo el estado».

Los temas cubiertos incluyen chile congelado, chile seco, chile congelado y chile enlatado. Todos los talleres tienen una duración de una hora.

«A medida que la popularidad del chile verde de Nuevo México continúa creciendo en los Estados Unidos, estamos entusiasmados con las posibles asociaciones con otros estados, como Arizona y Colorado, que tal vez quieran compartir esta información también», dijo Benson.

El evento es presentado por las Agencias de Extensión Cooperativa de Ciencias de la Familia y del Consumidor de Bernalillo, McKinley, Sandoval, Santa Fe y Valencia County.

Para más información, visite https://sandovalextension.nmsu.edu/documents/chile-flyer.pdf. La inscripción está disponible en https://ezregister.com/events/40775/.