Chile tailandés, barbacoa coreana y salsa de alitas de ajo y parmesano | KOLR

¡¡Receta a continuación!!

La segunda parte:

Parte tres:

chile tailandés

cosas requeridas

• 1/2 a 1 taza de chiles picados Usa chile tailandés o lo que quieras, o usa sambal oleg
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de vinagre de arroz
• Usa 1/4 taza de azúcar 2 cucharaditas para salsa menos dulce – hasta 1 taza para salsa de chile dulce
• 1 cucharadita de hojuelas de chile picante Secos/triturados – use chiles ojo de pájaro, chiles tailandeses, japoneses, chile de árbol u otros – o use chiles recién picados
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharada de ajo fresco picado o más – 3-4 dientes
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 1 cucharada de harina de maíz Haga un caldo mezclándolo con 2 cucharadas de agua; duplique esta cantidad para obtener una salsa de chile dulce más espesa.

Instrucciones

1. Agregue todos los ingredientes excepto la maicena a un tazón pequeño.
2. Calienta hasta que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
3. Agregue la mezcla de maicena, revuelva y cocine a fuego lento hasta que espese.
4. Relájate y disfruta. Conservar en frigorífico.

barbacoa coreana

cosas requeridas

• 1 taza de salsa de soja
• ¾ taza de azúcar moreno oscuro
• 2 cucharadas de ajo picado
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
• 1 cucharada de salsa de chile y ajo (como Sriracha®) (opcional)
• 1 ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de aceite de sésamo asiático (tostado)
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 cucharada de agua

Instrucciones

1. Mezcle la salsa de soya, el azúcar morena, el ajo, el vinagre de vino de arroz, la salsa de chile y ajo, la pimienta, el jengibre y el aceite de sésamo en un tazón; Llevar a ebullición.
2. Batir la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que la maicena se disuelva; Vierta en la mezcla de salsa de soja hirviendo. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que la salsa espese, de 3 a 5 minutos.

Ajo Parmesano

cosas requeridas

• ½ taza de mantequilla, derretida
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal de cebolla
• ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. En un bol mezclar bien la mantequilla, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal de cebolla y la pimienta negra.

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