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La importancia del cultivo del chile en los valles de Mesilla, Hatch y Mimbres no es ningún secreto. En Las Cruces, el público puede observar de cerca 140 variedades de chiles durante la temporada de crecimiento en recorridos autoguiados por el jardín docente Amy Goldman-Fowler de un cuarto de acre, parte del Instituto Chile Pepper de la Universidad Estatal de Nuevo México.
El Centro de recursos basados en investigaciones para la información sobre el pimiento chile se estableció en 1992. El jardín de enseñanza se estableció en 1995, según un comunicado de prensa, y lleva el nombre de la jardinera, autora, artista y filántropa Amy Goldman-Fowler.
La universidad anunció la semana pasada que las visitas autoguiadas al jardín de enseñanza estarán disponibles desde el amanecer hasta el atardecer, los siete días de la semana durante la temporada. Está ubicado en el Centro de Ciencias Fabián García, 113 W. University Ave. Las visitas guiadas están disponibles por una tarifa de $25 y las ganancias respaldan los esfuerzos de investigación y educación del Instituto.
Los visitantes con teléfonos inteligentes pueden incluso llevarse ideas para su propia mesa de comedor. En un comunicado de prensa, la especialista del programa April Beaucemin dijo: “Animamos a los visitantes a escanear códigos QR en etiquetas selectas de jardines para usos culinarios y recetas que resalten el sabor único y el perfil picante de cada pimiento. Esperamos que los visitantes del jardín este año disfruten de la experiencia interactiva e incorporen una o dos recetas en la rotación de su menú.
Se pide a los visitantes que respeten el jardín y los terrenos, que usen protector solar, beban agua y visiten temprano en la mañana o al final de la tarde para evitar las horas más calurosas del día. Las temperaturas generalmente bajan en octubre y los tours cierran cuando llegan las primeras heladas del otoño.
La información sobre visitas guiadas está disponible llamando al 575-646-3028 o visitando el Instituto, Sala 265, Gerald Thomas Hall en el campus de NMSU Las Cruces.
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